雅食樂(lè )餐飲甘藍種植技術(shù)分享

   今天我在公司點(diǎn)了個(gè)“包菜回鍋肉"問(wèn)了有些人，他們說(shuō)這是甘藍包，可能有些無(wú)知吧，竟然不知道甘藍也是我們所說(shuō)的，真的為了我的無(wú)知笑了！在市場(chǎng)買(mǎi)的蔬菜我們可能總是會(huì )擔心安全衛生問(wèn)題，要是能自己親自動(dòng)手種植的話(huà)就不存在這樣那樣的問(wèn)題了。下面小編就給你介紹一下甘藍這種蔬菜以及如何種植甘藍，學(xué)會(huì )了后你可以自己種植哦！

甘藍種植技術(shù)

一、甘藍是種什么樣的蔬菜呢？
甘藍這種蔬菜的名稱(chēng)聽(tīng)起來(lái)大部分人肯定比較陌生，甘藍實(shí)際上是這種蔬菜的專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)，如果叫它的別稱(chēng)你肯定會(huì )恍然大悟，它的別稱(chēng)也就是不同地區的叫法，一般有包包菜、卷心菜、洋白菜、球形菜等等，不同地區叫法不一樣，湖北、四川一代通常叫它包包菜或球形菜。還有些地方叫它洋白菜，那是因為甘藍原產(chǎn)于歐洲的地中海沿岸地區。甘藍這種蔬菜其實(shí)在祖國的大江南北各處的餐桌都可看到，它是一種比較常規的蔬菜品種，甘藍菜含有豐富的維生素、鈣、磷的營(yíng)養物質(zhì)，作為蔬菜而言，它的營(yíng)養價(jià)值還是比較高的。

從生物學(xué)的角度來(lái)看，甘藍實(shí)際上屬于一年或多年生草本植物，它喜歡在溫和濕潤的環(huán)境中生長(cháng)，但對于寒冷或高溫的環(huán)境它也可以適應，最適宜甘藍生長(cháng)的溫度范圍是15-20℃。同時(shí)，甘藍對土壤的要求也很隨意，但比較適宜生長(cháng)在肥力高、土質(zhì)較疏松的土壤里。因此，總體上講，甘藍這種蔬菜的地區適應性和季節適應性都很強，在我國的絕大部分地區和絕大部分時(shí)間都可種植這種蔬菜，如我國的東北、華北、西北、華中、華南等地區，這種蔬菜就十分常見(jiàn)。

二、如何栽培種植甘藍這種蔬菜
任何蔬菜的種植都講求一定的技術(shù)，而且需要一定周期和按照一定的步驟來(lái)種植，甘藍也不例外。下面小兔給介紹一下種植球形甘藍的一些技巧和步驟：
1、選擇合適的種植地塊
地塊要求：地勢相對較高且較平坦，排灌條件較好；土質(zhì)較疏松、有機質(zhì)含量較高。
2、選擇合適的甘藍品種
甘藍的品種有很多，不同的品種適合在不同的地區種植。
品種要求：夏秋季節種植或在緯度較低的地區種植的甘藍應該選擇耐熱和抗病能力較強的品種，如夏王甘藍、夏甘58、早旱16等品種；冬春季節種植或緯度較高的地區種植的甘藍應該選擇抗寒、高效的甘藍品種，如魯甘藍2號、中甘15等。

3、甘藍幼苗培育
幼苗培育也是先要選好地塊，最好是劃好畦，然后施足底肥，播撒種子后要用細糞覆蓋種子，還要用干稻草蓋好苗畦，最好澆上適量的水，等30天左右，當幼苗長(cháng)出5-6片葉子時(shí)就可以移栽了。
4、生長(cháng)期管理
前期要施足肥料，定期澆水除草，并松動(dòng)土壤，結球的初期還要進(jìn)行肥料的追加。
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