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平常我們在點(diǎn)餐菜單上的花菜它的全名叫花椰菜，它的本質(zhì)是一種十字花科的蔬菜，它其實(shí)是甘藍的變種。從下面的圖片中，我們看出花椰菜的頭部呈現出的是白色的花序，這跟我們的西蘭花是有點(diǎn)類(lèi)似的。它的原產(chǎn)地是在中海沿岸附近，它的整體是由白色，短縮，肥美鮮嫩的花蕾以及花枝共同組成的花球。其次花椰菜中含有豐富的維生素，所以我們在煮花椰菜的時(shí)候不能高溫水煮。
接下來(lái)，讓我們去了解一下花椰菜種植的相關(guān)要求。
花椰菜，它對于種植條件的要求是十分嚴格的。它是屬于半耐寒蔬菜，對于栽培條件的要求也是比較深刻的。并且它對于高溫，干旱等等不良環(huán)境條件的抵御能力是十分差的。并且每一株之間的間距都是有一定的規定的，主要是由其土地養分以及其光照條件所決定的。
花椰菜，它的成熟日期是不定的。根據多年的生產(chǎn)經(jīng)驗我們可以得出，在溫度為5-30℃時(shí)早熟品種的花椰菜，定植期為10天左右。中熟品種的花椰菜它所需要的時(shí)間則是20-30天左右，而品種的花椰菜則在40天左右。下圖就是成熟的花椰菜洗凈裝盤(pán)的樣子，是不是看起來(lái)十分的有食欲呢?
花椰菜的熱量很低，是減肥首選的蔬菜之一。其次它里面富含豐富的維他命，促進(jìn)我們的血液循環(huán)消除水腫。并且它含有高食物纖維，能夠加快我們腸胃的蠕動(dòng)，改變便秘。并且不同的地區花椰菜的做法也是不同的，
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