佛山飯堂承包著(zhù)手所遇到的相關(guān)問(wèn)題
發(fā)布時(shí)間：2015-12-07 11:29:09 瀏覽次數：
配餐中心設計是個(gè)很難回答的問(wèn)題，要看你打算做什么配餐，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)比如中餐，比如西餐，基本來(lái)講都要根據情況來(lái)設計不同的配置，另外還要考慮你所需要的環(huán)境，整體風(fēng)格是否要和外面的其他環(huán)境融合。
不過(guò)整體來(lái)講，都要考慮配餐數據間，配餐原料件，配餐工具間，配餐大廳，配餐準備間（消毒..）
最近發(fā)現很多在企業(yè)上班的白領(lǐng)很多時(shí)候由于工作事務(wù)繁忙，中午不回家吃飯的那些廠(chǎng)和公司的人的午飯問(wèn)題.如何真的要做起佛山飯堂承包所遇到的相關(guān)問(wèn)題：
比如:一般的廠(chǎng)和公司中午都是12點(diǎn)左右吃飯,怎樣才能做到同時(shí)配送10間在200人以上的公司?
2:南方人和北方人的飲食不同,怎樣才能做到口味不一但同時(shí)出爐的菜?
3:在配送途中怎樣恒溫?
4:成本怎樣控制?
5:初步日供大概2000盒飯大概要請多少人?
6:一般人員有哪些分公?
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